Dominio de Es 2021 – Viñas viejas de Soria – 3 uds

Descripción

Dominio de Es 2021 – Viñas Viejas de Soria es uno de los tintos más exclusivos y codiciados de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Bertrand Sourdais a partir de viñedos centenarios situados en la provincia de Soria. Elaborado principalmente con Tempranillo, junto a pequeñas proporciones de variedades autóctonas, refleja con fidelidad el carácter de un terruño único. En nariz despliega una extraordinaria complejidad con aromas de frutos rojos y negros, violetas, hierbas aromáticas, especias, grafito y delicados matices minerales perfectamente integrados con la crianza en roble francés. En boca es profundo, elegante y de gran precisión, con taninos sedosos, una acidez vibrante y un equilibrio excepcional que culmina en un final largo, refinado y persistente. Un vino de producción muy limitada y extraordinaria capacidad de guarda, considerado una de las grandes referencias de la Ribera del Duero contemporánea, ideal para acompañar carnes nobles, caza y alta gastronomía.